After Eight-glass

När jag äter kulglass väljer jag alltid mintchoklad om det finns. Bara älskar det!! Blev så glad när jag hittade ett recept på after eight-glass. Men receptet innehöll egentligen ingen smak på själva glassen utan bara bitar av after eight så jag gjorde om det en del.
 
After Eight-glass
5 dl vispgrädde
5-6 rutor Marabou mintkrokant
en burk kondenserad mjölk
några droppar grön karamellfärg
7-8 bitar after eight
 
Börja med att hälla lite av grädden i en kastrull tillsammans med mintkrokanten så den smälter.
 
Medan den sen kallnar så vispar man grädden, häller i mintkrokanten och vispar lite till. Häller i några droppar grön karamellfärg om man vill ha grön glass. Kan uteslutas annars.
 
 
Rör i en burk kondenserad mjölk med slickepotten. (Jag gjorde dubbel sats)
 
Bryt sönder after eight-bitarna i småbitar.
 
Rör ner dem i blandningen.
 
Häll upp i lämplig form, tex gamla glassbyttor.
Utav dubbel sats blev det 3 fulla byttor. Och den är väldigt mättande så man behöver inte så mycket. Och den är alldeles alldeles underbart god!!!
 
 
 

Torsdagstema

Just nu gillar jag vårt äppelträd!
 
 

På promenad med lilla Charles

Första promenaden helt ensam med lilla Charles. Hans mamma har varit lite krasslig ett par dagar så hon fick ligga hemma och vila i fred.
 
 

I like - mitt nya vinställ

Gillar det nya vinstället. En av sakerna jag köpte på Coolstuff när jag vann Fototrissen.
 
 

I like - höstmys

 
Den här årstiden är det mysigt att kura ihop sig i soffan och ha mycket tända ljus omkring sig. Gärna en sprakande brasa också. Det gillar jag.
 
 

I like - äpplen

Idag gillar jag äpplen! Vi fick inte ett enda äpple på vårt träd i år så min snälla väninna lät mig plocka hos dem. Jättegoda äpplen.
 
Idag har råsaftcentrifugen gått varm.
 
Gott att dricka som det är. Men har även fryst in i småportioner. Bara att ta fram och blanda med pressade apelsiner, kardemumma, bladspenat, ingefära, morötter mm. Går att blanda det mesta i hemmagjorda fruktjuicer.
 
 
 
 
 
 
 

I like - Franska Rivieran

 
 
Fjärde besöket nere på Rivieran och det var lika vackert som vanligt. Dessutom hade vi en himla tur med vädret. Väldigt glad att vi hann hem innan översvämningarna.
 
 

Vegetariska nuggets

Sista året har vi ätit väldigt mycket vegetariskt hemma. Och jag måste säga att jag är positivt överraskad och gillar det mer och mer! Dessa nuggets t.ex. är en av mina favoriter. Fast jag formar dem som köttbullar eller små biffar.
 
Vegetariska nuggets
4 port
1 dl kokt quinoa
0,5 gul lök
2 ägg
2 dl mandelmjöl
1,5 dl riven ost
2 tsk soja
1 krm peppar
0,5 dl ströbröd
rapsolja att steka i
 
Hacka löken och blanda ihop allt. Forma nuggets (eller biffar) och stek ett par minuter på varje sida. Ha mycket olja så ytan blir knaprig.
 
Enligt receptet kan man servera med en god dippsås gjord på 2 dl matyoghurt, 0,5 dl mango chutney samt 0,5 tsk curry. Själv tycker jag det är godare med lite creme fraiche med färska örter i.
 
 
 
 

I like - Ritter Sport

Ja att jag gillar vandringarna och naturen här det vet ni ju redan. Men mellan vandringarna kan man ju behöva lite energi och då passar ju denna perfekt!När jag jobbade som au-pair i Tyskland fanns denna ännu inte i Sverige. Jag förälskade mig i den goda chokladen och tycker fortfarande om den jättemycket.
 
 

I like - vår egen lilla sångfågel

Igår kväll var det sommarkonsert i kyrkan med vår egen lilla sångfågel Karin Westerberg. Hon har ju blivit rikskänd genom Så ska det låta där hon är en av pianisterna. Men det kanske inte är alla som vet att hon kommer från Gnesta! Min dotter hade hennes mamma som klassföreståndare i skolan.
Kyrkan var mer än fullsatt och många extrastolar fick bäras in. Karin sjöng allt från Elton John, Kristina från Duvemåla, Monica Zetterlund mm. Men också sina helt egna sånger. När konserten var slut reste sig alla i kyrkan och applåderna ville inte ta slut. Efter extranumret var det fler än jag som fick torka några tårar ur ögonvråna.
 
 

Jättenäckrosor

Fortsättning från gårdagens inlägg:
I Viktoriahuset i Bergianska trädgården finns jättenäckrosorna. Man kan ringa dit i förväg för att få veta vilken dag de blommar, vilket vi inte hade gjort... De blommar nämligen bara i två dagar. Första dagen är blomman vit, andra dagen rosa och sen dör den. Två knoppar i veckan utvecklar den, men som sagt, blommar bara i två dagar.
 
I dammen ryms 2 plantor och bladen blir upp till 2,5 meter i diameter.
 
I början är bladen som små igelkottar för att sen veckla ut sig och bli större och större. Ni ser det lilla bladet bredvid vita blomman. Bladen håller i ca 1,5 veckor, sen vissnar de.
Vi hade sån tur att båda plantorna blommade när vi var där, en var inne på sin första dag och var vit, den andra var inne på dag 2 och var rosa. Mer tur kan man ju inte ha :)
 
Vackra mönster på bladen.
 
Bladet från undersidan.Även här fina mönster.
 
 
 
 

I like #198

Jag gillar sättet jag blev väckt på imorse; med sång och paket av sonen. Jag gillar hur fint han hade dukat i köket och att han hade varit nere på bageriet och köpt färskt bröd!
 
Jag gillar att solen skiner, vilket den i och för sig alltid gör den 21:a maj! Kan inte minnas många födelsedagar utan solsken :)
 
Även hönan gillade solen så mycket så hon la sig ner och solade på gödselstacken. Har aldrig sett en solande höna höna förut :)
 
 
 

"Nya" datorn

Första mars-helgen köpte jag en ny dator. En liten smidig dator att ha när jag är ute på resa, eller att ha i knä i soffan när jag bloggar :)
Tar alltid lite tid att vänja sig vid en ny, men nu börjar jag gilla den. Har den stora när jag sitter på kontoret och jobbar. Men börjar använda den nya mer och mer nu.
 
Går även att koppla bort tangentbordet och använda den som en platta.
 
 

Jordgubbssallad

En smakrik och mättande sallad! Blev bjuden av sonen och jag gillade den mycket!
 
Receptet kommer från denna bok. Boken gillar jag också mycket. Många bra recept och intressant text om vegetarisk mat.
 
Sonen fick boken i födelsedagspresent och eftersom författaren bor här i vår lilla by så fick jag den signerad när jag köpte den av henne. Extra roligt!
 
Ni som vill prova, här kommer receptet:
4 port.
bulgur för 4 pers (vi tog quinoa)
1 liter färska jordgubbar
2 avokado
2 dl rostade nötter (vi tog caschew)
3 dl kokta kikärtor
 
Dressing:
2 msk olivolja
1,5 msk flytande honung
1 msk balsamvinäger
1 tsk senap (hoppade vi över)
1 tsk citronjuice från pressad citron
salt och peppar
 
Servera gärna sparris, halloumi eller svamp till. (Vi valde sparris).
Hoppas ni andra också gillar det om ni provar!
 
Önskar er också en skön valborgskväll! Här blir det lugnt. Lite middag och kanske en sväng för att kolla på brasan. Om de får tända den i stormen.
 
 
 
 
 
 

Vem kan låta bli att gilla Birger?

Torsdagar ska man visa vad man gillar just nu. Inte så svårt när jag idag har varit hos min moster och kusin och kelat med lilla Birger. Han är två veckor gammal nu.
Så söt lite krabat.
 
Långa lite vingliga ben...
 
Nyfiken...
 
Gosig...
 
Busig...
 
Hungrig...
 
 
 
 

Torsdagstema - I like

Just nu gillar jag att gosa lite extra med Troja. I tisdags fick jag åka och avliva vår andra katt, den svarta pantern Leo. Han hade njursten och behandling och medicin hjälpte i ett par veckor men sen kom det tillbaka. Det är tomt och tyst hemma utan honom. Tror även Troja saknar honom för hon är lite extra kelig med oss nu.
 
 

Mias Mix

En mix av livets fröjder helt enkelt.

RSS 2.0