Ingefära-shot

Om ni vill ha lite extra hjälp att hålla alla förkylningar borta så prova detta:
 
Ingefära-shot
12 dl vatten
1 dl ingefära
½ dl honung
2 citroner
 
 
Skär den färska ingefäran i bitar och koka upp i vattnet. Dra ner värmen och låt det småkoka i 20 minuter. Sila bort ingefäran. Låt svalna och häll i honungen och saften av två citroner. Blanda och häll upp på flaska. Förvara i kylskåp och ta en lite shot varje morgon!
 
 

Få det gröna att räcka längre

Idag är det dags för Hållbar livsstil hos Helena. Helena firar dessutom 1 år med sin nya blogg, grattis!
 
Nu när våren närmar sig blir jag väldigt sugen på att odla, så frön mm. Men det dröjer ju ganska länge innan det går att flytta ut något. Så länge nöjer jag mig med sånt man kan odla året om på köksbänken.
Som detta:
Ärtskott, en av mina absoluta favoriter.
 
Man lägger vanliga gula ärtor i blöt i ett dygn, gärna ekologiska. Sen planterar man dem i en bytta/kruka. Fyller på med ca en cm jord ovanpå ärtorna. På två veckor har de vuxit så här mycket. Bara att klippa ner i sallad, på ostmackan mm. Så gott!
 
När jag behöver köpa ny sallad så köper jag alltid minst två och planterar dem i jord och sen skördar jag bara de yttersta bladen hela tiden. Då fortsätter de växa inifrån och jag har färsk sallad jättelänge! På sommaren brukar jag sätta 4-5 st i en stor kruka och då räcker salladen nästan hela sommaren.
 
Man kan även sätta snutten av salladen i ett glas vatten. Här är det romansallad som fått växa upp på nytt.
 
Även basilikan planterar jag om i kruka och passar på att toppa den och sätta skotten i vatten.
 
När de fått lite rötter planterar jag dem i en ny kruka och vips har jag ännu mer basilika.
 
På det här viset behöver jag inte köpa nytt hela tiden utan får ut så mycket som möjligt av plantorna. Dessutom är det trevligt att ha massa grönt på köksbänken.
Vill ni se andra bidrag om Hållbar livsstil så gå in här och kika:
 
 
 

Bloggar ikapp

Igår blev stora delar av Gnesta strömlöst under kvällen. Vi klarade oss med vi hade inget internet istället. Och som ni alla vet blir man ganska handikappad utan internet :) Så det blev inga inlägg och ingen koll hos er igår kväll. Får ta igen så mycket jag hinner idag istället.
 
Först helgbilden.
Fortsatte elda igår. Men som ni ser är det vinter nu igen. Snart är hela rishögen i skogen borta... Och som Anni skrev, vi borde elda liiiite oftare!
 
 
 
 
Helenas utmaning Hållbar Livsstil är ju varannan söndag. En bra och viktig utmaning då vi alla behöver tänka på hälsa och miljö mer än vad vi redan gör.
Jag fick min första tygkasse av min svärmor för ca 20 år sen, en kasse av bomull. Sedan har det blivit fler och fler bomullskassar och jag har alltid med mig dem och några begagnade plastkassar när jag handlar. Eftersom mina axlar/rygg är så dåliga så fyller jag bara kassarna till hälften så det går åt några stycken när jag handlar. Har alltid trott att dessa kassar är det bästa för miljön. Tills alldeles nyligen då jag läste att en kasse i återvunnen polyester är det allra bästa för miljön. Anledningen till att bomullskassen inte är lika miljövänlig är att den är så resurskrävande att producera. Polyesterkassen är tillverkad av PET-flaskor eller utslitna polyesterkläder.
Vi använder 150 kassar per person och år i Sverige. 1,3 miljarder kassar totalt!! Hälften av dessa är plastkassar. Nu ska Sverige minska detta med 40 %.
Det viktigaste är att vi återanvänder våra kassar så många ggr som möjligt. Du kanske tar plastkassen från ICA och använder till soporna och tycker att du återanvänder. Men det är mer miljövänligt att dessa återvunna polyesterpåsar när du handlar och sen köpa rullar med soppåsar.
Ju mer resurskrävande det är att producera kassen, ju fler ggr behöver vi äteranvända den. Och med tanke på att jag fick några av mina kassar för 20 år sen så kan jag nog ha gott samvete på den punkten även om jag har flera nyare varianter också, som denna tex:
 
 
 
 
Och så avslutar jag med Evas Tacksamhetsmåndag. Skönt och nyttigt att få stanna upp och fundera på veckans guldkorn.
  • internet
  • ström
  • kramar
  • tulpaner
  • att vattnet äntligen tinat upp i stallet efter flera veckor
  • januaris bokföring klar
  • hemlagad soppa
  • varm brasa
  • vetekuddar
  • ingen migrän under helgen
  • vitt vin
  • min man som försöker hejda mig när jag anstränger mig mer än min kropp klarar av
  • chokladhjärtan
 
 Önskar er alla en fin vecka!
 
 
 

Hållbara stekpannor

Helena ordnar varannan söndag utmaningen Hållbar Livsstil. För några år sedan blev jag väldigt less på att mina stekpannor i teflon höll så kort tid trots att ingen använde något vasst i dem. Upptäckte då att när man staplar dem i varandra i kastrullskåpet blir de ganska repiga efter ett tag. Så jag tog några slitna örngott. Stoppade in varje stekpanna i ett örngott och sen staplade jag dem. Inga mer repor!
 
Så nu håller stekpannorna väldigt mycket längre, jag behöver alltså inte köpa nya lika ofta, mindre konsumtion är bra för miljön.
Och stekpannor som är fina är bra för humöret :)
Allra bäst är förstås mina gamla gjutjärnspannor! Den ena är mammas o pappas bröllopsprsent från 1965 :) Där kan man snacka om att hålla länge!
 
Vill du också vara med eller se vad andra bloggar om i ämnet så kolla här:
 

Första Advent med ljusfest, flytt och hållbar livsstil och lite skyltar

Nu sitter vi här och kollar på Solsidan och dricker glögg. Adventsstjärnorna och ljusen lyser i mörkret. Jättemysigt!! Skönt med en lugn kväll efter en intensiv helg.
 
Kvinnofrukost med ljustema i fredags.
 
Flyttade dottern och hennes sambo från Norrköping till Gnesta. Höll på från tidig morgon till sen kväll på lördagen. Nu bor de några veckor hos oss medan de renoverar i sitt nya hus.  
 
Mysigt att få duka med julporslinet igen. Jag som älskar julen pyntar halva huset till första advent. Njuter av tomtar, ljus och julmusik.
 
Idag åkte jag och en kompis till Saltå By i Järna.
 
Här bakas det surdegsbröd.
 
Och här säljs allt mellan himmel och jord. Rabarberglögg tex. Allt närodlat och närproducerat.
 
Eftersom antroposoferna i Järna odlar allt ekologiskt är det självklart GMO-fritt. Viktigt för en hållbar livsstil! Vi får i oss alldeles för mycket skit helt i onödan. GMO, genetiskt modifierade organismer, är organismer där man på ett målmedvetet sätt förändrat arvsmassan så att de får de egenskaper man vill ha. Traditionell förädling går istället ut på att man letar efter organismer som liknar de egenskaper man vill ha, och avlar på dem så att egenskapen förstärks över generationerna. Benämningen GMO avser oftast växter (till exempel GM-majs, GM-potatis och GM-raps) men kan också avse djur och bakterier. Vad gäller växter kan man göra dem resistenta mot bekämpningsmedel och skadeinsekter.
 
Den här skylten gillar jag. Tänk så mycket trevligare det blir att istället för "bilar förbjudet" eller något liknande står det "Välkommen till fots". Så mycket mer positivt det blir då!!
 
Fortsatte till Kulturcentrum. Ligger bredvid Vidarkliniken där min syster fick vård, både nu på slutet innan hon dog och även på 90-talet då hon var mycket sjuk.
 
Vid Kulturhuset var det ljusfest. Tusentals ljus, marschaller mm. Många såna här pelare mm som lyste i mörkret.
 
Dans och musik med eld.
 
Ett hjärta av marschaller.
 
Labyrint av ljuskuber, påminde om Minnesmonumentet för judar i Berlin. Fast i miniformat...
 
Här spelades lugn stämningsfull musik.
 
Guldflaggor som vajade i vinden och skapade glitter och skuggar för att ytterligare förstärka stämningen.
 
Blev man hungrig fanns allt från caféer, varmkorv, pannkakor mm.
 
Naturligtvis hedrades offren i Paris.
 
Hoppas ni alla haft en fin första advents-helg!
 
 
 
 
 
 

Helg med många tankar och inget socker

Den här helgen har väl inte varit en av de bästa direkt. Vaknade natten till fredag med migrän och sen har den suttit i hela helgen. Går fortfarande på tabletter. Fredag kväll ringde sonen från Argentina och mådde dåligt, visste inte om han skulle behöva till läkare. Så under lördagen hade vi tankarna växelvis hos honom och växelvis hos Paris och Frankrike. Så fruktansvärt det som hände.
 
Vi sysselsatte oss med att höstfixa i trädgården. Kratta, rensa hängrännor mm.
 
På lördagskvällen när vi bänkade oss framför TV:n för att höra försnacket inför Sverige-matchen kom det ett meddelande från sonen och han mådde mycket bättre. Puh så skönt. Äntligen kunde jag slappna av. När han var i Sydamerika förra omgången hamnade han på sjukhus i Bolivia och var så dålig så han trodde själv han skulle dö stackarn. Hade fått två olika sorters salmonella på en gång och låg med dropp några dagar. Under hela sitt liv ända sedan han var liten har han alltid råkat ut för allt man kan råka ut för... Så det är inte så konstigt kanske att jag är orolig ibland...
Sverige vann fotbollsmatchen, men det kändes ju lite trist att de tappade så mycket på slutet. För en gångs skull spelade de ju riktigt bra. Men orkade inte hålla emot danskarna hela vägen. Nu gäller det på tisdag. Ska de få åka till Paris i sommar eller inte? Ja själv är man ju inte så sugen på att åka dit längre och titta.
 
Idag blev det stora knäckebrödsbaket!
Alla burkar är påfyllda med olika sorters knäcke. Skulle kunna leva på knäckebröd, ost och te!
 
Helena och Kolonilotta försöker undvika socker. Helena kör ju utmaningen hållbar livsstil varannan söndag och att vara utan socker är ju otroligt bra för hälsan på alla sätt och vis. Jag har hakat på dem, så i tre dagar har jag helt låtit bli alla onyttigheter. Ingen glass, ingen mörk choklad ens. Och inte ett enda digestivekex på kvällen. Ett glas vin i fredags men det är ju nyttigt :)
Har bara ätit mat lagad från grunden helt utan massa tillsatser. Hemlagad soppa på jordärtskockor, purjolök och potatis, pannbiff med kokt potatis, kyckling i gräddsås med vitlök, chili och lite soja. Kanske är det tillsatser i soja föresten? Svårt att undvika helt. Blir jag sugen kan jag knapra på lite knäcke!
Faktum är ju att väldigt många av våra välfärdssjukdomar kommer från vår felaktiga kost. Och brist på motion. Jag har alltid hävdat att vardagsmotionen är den viktigaste och det läser jag oftare och oftare nu. Att man tar trapporna istället för hissen, att man promenerar eller cyklar till jobbet om man har möjlighet, annars kan man promenera när man kommer hem, att vara ute på tomten och fixa mm. Min egen träning har halkat på efterkälken efter min systers död och en envis förkylning. Nu är förkylningen nästan borta så om bara migränen släpper har jag inga ursäkter längre.
 
 
 

Hållbar livsstil

Varannan vecka kör kära Helena en utmaning med hållbar livsstil. Väldigt klokt då vi behöver uppmärksamma alla olika sätt med hållbar livsstil.
 
Som de flesta vet ger köttproduktionen alldeles för stora koldioxidutsläpp och påverkar vår miljö negativt. Jag är absolut inte vegetarian. Älskar att äta en bit kött ibland, men gör det mer och mer sällan. Finns otroligt många goda vegetariska rätter. Tänk om alla kunde byta ut köttet en eller två dagar i veckan. Bara det skulle betyda mycket för vår miljö. En av mina favoriträtter är vegetariska nuggets. Eftersom jag redan lagt in bild och recept på dem tidigare kan ni kolla här.
 
Det är i denna underbara bok jag har hittat receptet.
 
 

Jobbhelg med hållbar livsstil

Denna helg har jag jobbat. En släkt som bor i nio olika fastigheter ute på landsbygden beställde en hjärtstartare av mig och idag hade vi utbildningen. Alla hushåll var representerade och alla vet nu hur man gör HLR och hur man använder hjärtstartaren.
Nu är det inte bara för BP:s skull de har satt upp en skylt, utan det är ju meningen att alla ska veta var hjärtstartaren är.
 
Förutom Marits helgbild och BP:s skyltsöndag tänkte jag även hoppa på Helenas nya utmaning Hållbar livsstil. Livet i sig kan ju hålla lite längre med en hjärtstartare... Men för mig som varit utbränd är det viktigt med återhämtning och att hämta energi ute i naturen. Det ger mig en hållbar livsstil.
Klockan 6 igår morse var min vän och jag ute och fotade. Att vara ute i naturen och samtidigt umgås med någon som alltid finns där och ställer upp, det ger så otroligt mycket.
 
Här satt vi och åt vår frukost.. Man ser knappt gränsen mellan vatten och himmel pga dimman.
 
Blev också en tvåtimmarsrunda med min kära ponny igår. Mannen sprang bredvid. En härlig runda som förutom energi och återhämtning gav en del träningsvärk eftersom jag inte ridit så mycket på sista tiden...
 
 
 

Mias Mix

En mix av livets fröjder helt enkelt.

RSS 2.0