Mias Mix

Letade lite recept till sonen som försöker variera sin frukost och dessutom undvika mjölkprodukter. Hittade ett recept och gjorde om det lite.

 

Banan-plättar, ca 10 st

2 mogna bananer

2 ägg

2 dl majsmjöl

1 msk linfrön

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

½ citron, rivet skal

2 msk rapsolja

 

Skala och mosa bananen i en skål. Tillsätt resten och vispa till en jämn smet. Klicka ut plättar i en stekpanna och stek ca 1 min på varje sida. Servera med frukt eller bär.